Prépa qualification professionnelle service

Rosières

Formation financée par la région Auvergne Rhône-Alpes, dans le cadre du marché « Former pour l’emploi ».

Objectif

  • Acquérir les compétences nécessaires à la tenue d’un poste de serveur/se en restaurant.

Pré-requis

  • Être sorti de formation initiale ou continue de niv. VI ou V (maîtrise des
    savoirs de base).
  • N’avoir aucune contre indication médicale à la pratique du métier.
  • Avoir une première expérience significative dans le domaine de la restauration.
  • Supporter les horaires décalés et être mobile.
  • Avoir un projet professionnel réaliste et réalisable.
  • Avoir le sens du relationnel, du travail en équipe.

Public

  • Demandeurs d’emploi et publics jeunes (-26 ans) sortis du système scolaire orientés par le réseau des prescripteurs.
  • Les personnes en cours d’emploi ou en Congé Individuel de Formation.

Validation de la formation

  • Attestation d’acquis de compétences professionnelles.
  • Attestation de formation.

Durée

  • 326 h en centre et 140 h en entreprise (stages)

Coût de l'action

  • Coût à la charge du participant : 0€
  • Prise en charge par la Région Auvergne Rhône-Alpes suite à un Accord Cadre

contenu de formation

  • Accueil/intégration
  • Confirmation du choix professionnel (module PREP)
  • Connaissance du secteur professionnel
  • Pratique professionnelle : mise en place et réalisation de service
  • Technologie professionnelle : vocabulaire, matériel, locaux et équipements
  • Connaissance des boissons, vins et spiritueux
  • TPRO : environnement professionnel, attitudes et comportements
  • Commercialisation et marketing
  • Outils numériques du métier
  • Hygiène et sécurité (dont passage du SST)
  • Anglais de la restauration
  • Citoyenneté, laïcité et valeurs de la république
  • Accompagnement vers l’emploi
  • Périodes d’application en milieu professionnel (stages pratiques en entreprise)

Rosières : du 18 février au 22 mai 2019