Prépa qualification professionnelle service
Rosières
Formation financée par la région Auvergne Rhône-Alpes, dans le cadre du marché « Former pour l’emploi ».
Objectif
- Acquérir les compétences nécessaires à la tenue d’un poste de serveur/se en restaurant.
Pré-requis
- Être sorti de formation initiale ou continue de niv. VI ou V (maîtrise des
savoirs de base). - N’avoir aucune contre indication médicale à la pratique du métier.
- Avoir une première expérience significative dans le domaine de la restauration.
- Supporter les horaires décalés et être mobile.
- Avoir un projet professionnel réaliste et réalisable.
- Avoir le sens du relationnel, du travail en équipe.
Public
- Demandeurs d’emploi et publics jeunes (-26 ans) sortis du système scolaire orientés par le réseau des prescripteurs.
- Les personnes en cours d’emploi ou en Congé Individuel de Formation.
Validation de la formation
- Attestation d’acquis de compétences professionnelles.
- Attestation de formation.
Durée
- 326 h en centre et 140 h en entreprise (stages)
Coût de l'action
- Coût à la charge du participant : 0€
- Prise en charge par la Région Auvergne Rhône-Alpes suite à un Accord Cadre
contenu de formation
- Accueil/intégration
- Confirmation du choix professionnel (module PREP)
- Connaissance du secteur professionnel
- Pratique professionnelle : mise en place et réalisation de service
- Technologie professionnelle : vocabulaire, matériel, locaux et équipements
- Connaissance des boissons, vins et spiritueux
- TPRO : environnement professionnel, attitudes et comportements
- Commercialisation et marketing
- Outils numériques du métier
- Hygiène et sécurité (dont passage du SST)
- Anglais de la restauration
- Citoyenneté, laïcité et valeurs de la république
- Accompagnement vers l’emploi
- Périodes d’application en milieu professionnel (stages pratiques en entreprise)
Rosières : du 4 mars au 5 juin 2019
