RECAPE Cuisine

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Objectif

Maitriser les savoirs de base associés aux métiers d’aide de cuisine / commis de cuisine
Appliquer les compétences transversales et les notions réglementaires spécifiques à la cuisine
Appliquer certaines techniques de base associées au métier d’aide de cuisine / commis de cuisine
Maitriser le vocabulaire des métiers de la cuisine
Renforcer son autonomie dans la vie professionnelle

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Pré-requis

Être demandeur d’emploi, inscrit à Pôle Emploi
Être en difficulté avec les savoirs de base ou avec la maitrise de la langue française
Avoir le projet de travailler en cuisine

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Public

Demandeurs d’emploi rencontrant des difficultés d’intégration professionnelle du fait d’une maitrise insuffisante du français et des codes professionnels, ou, si scolarisés en France, restant en difficulté avec les savoirs de base.
Les candidats doivent être majeurs.

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Validation de la formation

Remise d’une attestation de formation.
Passage de la certification RECAPE (Reconnaisse d’Aptitude à l’Emploi) en cuisine.
Cette certification est délivrée par la Commission Paritaire Nationale de l’Emploi Formation des Hôtels Cafés Restaurants (CPNEF-HCR) dans le cadre d’un dispositif d’évaluation piloté par CERTIDEV (certification non inscrite au RNCP ou au RS).

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Durée session

470 heures (350 heures en centre et 120 heures en entreprise).

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Dates

À définir pour 2025

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Coût de l'action

Coût de la formation : 8400 €.
Selon situations individuelles, nous contacter.
Sous réserve d’accord de financement, l’ensemble des coûts de la formation pourraient être pris en charge par AKTO dans le cadre du dispositif des POEC.

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Taux de sorties positives et de satisfaction

94,74% des stagiaires ayant participé à nos actions en 2023 se disent « Satisfaits » ou « Très satisfaits » de la qualité globale de leur formation.
73,75% de taux de sorties positives en cohérence avec le parcours et les freins des stagiaires.

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Résultats de la certification

8 pers/9 sont présentées aux évaluations savoirs de base et savoirs métiers (mise en situation professionnelle)
Pour obtenir la certification RECAPE, le candidat doit obtenir 80% et plus des critères d’évaluation qui déterminent chaque compétence.
62.5 % de réussite à l’examen.

Suites de parcours emplois ou formation

RECAPE a été mis en place pour des publics demandeurs d’emploi rencontrant des difficultés d’intégration professionnelle du fait d’une maitrise insuffisante du français et des codes professionnels, ou, si scolarisés en France, restant en difficulté avec les savoirs de base.

Les suites de parcours peuvent être diverses :

Aller vers une formation diplômante afin de parfaire sa formation professionnelle.
Aller vers d’autres formations liées au français pour permettre une meilleure intégration sociale et professionnelle.
Aller vers l’emploi.
Effectuer des démarches sociales et/ou de santé en vue de permettre une meilleure intégration professionnelle et sociale.

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