Hôtellerie & restauration
Prestations pour les demandeurs d’emploi, salariés et particuliers
Commis de cuisine
Préparation au titre à finalité professionnelle (ex-CQP)
Une formation, un diplôme, un emploi
Objectif de l'action
- Acquérir les compétences pour exercer le métier de commis de cuisine :
➢ Maîtriser les techniques de base de la cuisine traditionnelle et réaliser des préparations
préliminaires et des mets simples.
➢ Réceptionner et stocker des marchandises et des produits.
➢ Participer à l’entretien du poste en cuisine et des locaux annexes, et appliquer les règles d’hygiène
et de sécurité en vigueur.
➢ Se préparer au passage du titre à finalité professionnelle délivré par CERTIDEV / la CPNE-HCR
(Commission Paritaire de l’Emploi et de la Formation des Hotels-Cafés-Restaurants).
Télécharger le programme
Joyeuse : du 10/03 au 12/06/2025
Hygiène alimentaire (14h)
Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
Formation possible en intra ou en centre
Ateliers de cuisine à thème
Pour préparer et profiter d’un repas convivial
Pour connaître le calendrier des ateliers et les tarifs, merci de nous contacter par email ou par téléphone.
Objectif de l'action
- Acquérir des techniques et savoirs professionnels
- Découvrir la cuisine végétarienne
- Préparer des pâtisseries, viennoiseries, son pain
- Découvrir la cuisine du monde, végétarienne ou médiévale
- Cuisiner avec ses enfants
- Fabriquer sa charcuterie
- Travailler le chocolat ou le sucre
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